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[Explicação] Nos últimos anos, "Carne Plant" entrou gradualmente na visão do público, e muitas marcas de catering também lançaram pratos relacionados.Qual é a diferença entre "carne de planta" e a "carne de animal" que comemos todos os dias?Zhu Yi, professor associado da Escola de Alimentos, Universidade Agrícola da China, introduziu que a "carne de planta" é um tipo de carne artificial. uma série de processamento.

[Ao mesmo tempo] Zhu Yi, professor associado da Escola de Alimentos, Universidade Chinesa da Universidade Agrícola tf slot

Existem dois tipos de carne artificial, um é de "carne em carne" e o outro é de "feijão para carne".O que eu posso comprar no mercado é de "feijão para carne", o que significa que essas proteínas de feijão são processadas por meio de algum processamento, para que essa proteína vegetal tenha gosto de fibras musculares e depois use heme sintético para simular a hemoglobina , sabor e sabor parecem carne de animal, de "feijão à carne" agora é comum.

[Explicação] Zhu Yi acredita que o valor nutricional de "carne de planta" é comparado a "carne de animal", assim como "fórmula infantil em pó de leite" em comparação com "leite materno", embora possa ser infinitamente se aproximando, mas não pode ser exatamente o mesmo. tf slot

[Ao mesmo tempo] Zhu Yi, professor associado da Escola de Alimentos, Universidade Chinesa da Universidade Agrícola

Ele (carne vegetal) pode se aproximar de carne animal indefinidamente, mas não é possível dizer que é completamente equivalente a esse valor nutricional.Ele (carne vegetal) é uma fórmula, mas, afinal, você (carne vegetal) é proteína vegetal, proteína vegetal e proteína animal são diferentes.Dessa maneira, ele (carne vegetal) é particularmente como "pó de leite de fórmula infantil", que é infinitamente próximo ao leite materno, mas ainda não é leite materno ou nutrientes.

[Explicação] Desde o advento da "carne de planta", muitas pessoas sentem que a escolha de "carne de planta" ajudará a reduzir a gordura.Zhu Yi lembrou que você precisa prestar atenção ao calor total da "carne de planta". tf slot

[Ao mesmo tempo] Zhu Yi, professor associado da Escola de Alimentos, Universidade Chinesa da Universidade Agrícola

Depende do calor total (carne vegetais), para não dizer que o calor da carne artificial é baixo e o óleo vegetal não pode ser impróprio.A carne artificial é uma alimento alto de processamento profundo A carne é alta.

[Explicação] Zhu Yi disse que "carne de planta" pode ser tentada experimentar como uma estrela na indústria de alimentos nos últimos anos, mas "carne de planta" não significa mais saudável.

[Ao mesmo tempo] Zhu Yi, professor associado da Escola de Alimentos, Universidade Chinesa da Universidade Agrícola tf slot

O conselho para todos é ter uma atitude muito aberta.Você pode pensar que é uma comida muito nova e elegante. tf slot

Relatório Dong Zeyu Beijing tf slot