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Os idosos comeram na comunidade de cafeteria em Merlinyi Village, Meilin Street, Distrito Futian, Shenzhen.

Foto deste repórter de Zi Feng

Nos últimos anos, várias cantinas da comunidade foram exploradas em vários lugares.Originalmente, para resolver o problema do "difícil de comer" na comunidade, por causa de seu "custo -benefício e segurança econômica e bom gosto", não apenas atraiu os idosos, mas também alguns jovens no trabalho e os moradores da comunidade também vieram jantar.

No entanto, o preço relativamente barato também fez com que algumas cantinas da comunidade tivessem grandes dificuldades no equilíbrio de renda e despesas.Recentemente, este jornal recebeu muitas cartas de leitores para fazer sugestões e sugestões para o desenvolvimento da cafeteria da comunidade.Um leitor em Weifang, Shandong disse: "Os idosos em casa são antigos e não são convenientes para cozinhar. Espero que a comunidade possa abrir uma cafeteria idosa para os idosos comer". Diário das pessoas on -line: "Recentemente, a comunidade que a cafeteria de idosos interrompe as operações, e os moradores são inconvenientes para as refeições, na esperança de abrir o mais rápido possível".

Qual é o status quo da cafeteria da comunidade?Como alcançar o desenvolvimento sustentável?Com essas questões, o repórter foi para Jiangsu, Guangdong, Chongqing e outros lugares para entrevistar.

Os idosos são inconvenientes para cozinhar, e a cantina comunitária resolve grandes problemas

Às 11 horas da manhã, o repórter chegou à cafeteria de idosos da vila de Huayuan, cidade de Tangqiao, Zhangjiagang, Zhangjiagang.Cabeça de leão refogada, carne de porco ralada com glúten de água verde, aipo de mexer ... todos os tipos de pratos são quentes e parecem muito deliciosos.Nesse momento, a equipe estava alinhada na porta e os idosos correram cedo para almoçar.Falando da origem da cafeteria de idosos, Qian Qian, secretário do Comitê do Partido da Garden Village, abriu a caixa.

Foi a véspera do "1º de julho" em 2022, e os condolências de Qian Fei ao lar de Zhu Shunbao, um velho membro do partido de 90 anos como os anos anteriores.Os dois conversaram para subir, e era meio -dia sem saber.Quando sua filha não conseguiu voltar ao trabalho, Zhu Shunbao teve que preparar o almoço sozinha.

"Eu assisti o velho tremendo e arrastando a cadeira para a cozinha, segurando a cadeira, segurando seu corpo e se preparando lentamente para o almoço. Havia um gosto indescritível em seu coração". Quem não é criança?

Dados do Bureau Nacional de Estatísticas mostram que, no final de 2023, havia quase 300 milhões de pessoas no meu país com 60 anos ou mais, representando 21,1%da população do país.De acordo com os dados de investigação do Ministério dos Assuntos Civis em 2022, entre os idosos do meu país, há mais da metade dos ninhos vazios, e algumas grandes cidades e áreas rurais têm ainda mais de 70%.As pessoas tomam comida como o céu. slot machine vegas

Zhang Li, o chefe da cafeteria de idosos na rua Qixinggang, na Rua Qxinggang, distrito de Yuzhong, Chongqing, trabalha na comunidade antes de se aposentar. Pessoas idosas são inconvenientes para cozinhar.

Com o forte apoio do Departamento de Assuntos Civis e da comunidade de rua, a cafeteria de idosos da comunidade Jin Tang Street será realizada em breve."Prepare pratos ricos todos os dias para os idosos escolher. O preço de associação de Sanzan, San Su e uma sopa é de apenas 10 yuan, e o pequeno macarrão que as pessoas Chongqing adoram comer são apenas 3 yuan". Para cuidar dos idosos que são inconvenientes para cuidar, a cafeteria também fornece serviço de entrega de alimentos. A taxa de entrega de alimentos será dada a eles para ajudá -los a aumentar sua renda ".

A cafeteria de idosos na comunidade logo se tornou o local do "cartão de perfuração" que os idosos vizinhos devem chegar todos os dias, com um fluxo diário de passageiros de quase 300 pessoas.Os idosos sentaram e conversaram juntos, rindo e rindo."Os idosos nas comunidades vizinhas também vêm aqui. Há uma esposa de quase 90 anos que esteve em muitos lares de repouso. Ela também morava em mais de 8.000 yuan por mês e não ficou satisfeita. Finalmente, ela voltou para casa. Os vizinhos a levaram para ela.

Para resolver o problema dos "difíceis de comer" para os idosos, da área central para a área, eles promoveram ativamente o desenvolvimento dos serviços idosos de ajuda alimentar.Em julho de 2023, 13 departamentos, incluindo o Ministério do Comércio, emitiram em conjunto o "plano de ação de três anos para a construção do círculo de vida civil da cidade (2023-2025)", que propôs "explorar o desenvolvimento de cantinas comunitárias e estabelecer um Rede de serviço de assistência alimentar idosa. "Em outubro de 2023, 11 departamentos, incluindo o Ministério dos Assuntos Civis e outros 11 departamentos, emitiram em conjunto o "Plano de Ação para o Desenvolvimento Ativo do Serviço Sênior de Encontro de Alimentos", exigindo que todas as localidades melhorem a alocação de idosos serviços de ajuda alimentar, como cafeteria idosa, Mesas de jantar idéias e idosos apontam para otimizar o layout funcional, e os idosos serão os idosos. Quarto do relógio para promover a conveniência do serviço.

Atualmente, a maioria das cantinas comunitárias ainda é inseparável do apoio financeiro

Com a bênção das políticas, o ritmo da construção em vários lugares acelerou e o desenvolvimento de cantinas comunitárias entrou no caminho rápido.No entanto, também existem alguns problemas.

No início deste ano, o tópico do "fechamento das cafeterias comunitárias" já se tornou uma notícia.Os efeitos de operação e serviço de algumas cantinas da comunidade não são satisfatórios, e a cantina da comunidade interrompeu a operação em muitos lugares.

"Se você não está familiarizado com a indústria de catering, ou apenas ganha dinheiro, não é recomendável entrar na indústria". Sociedade com bem -estar público, e a comunidade com a comunidade, e a comunidade com a comunidade e a comunidade com a comunidade e a comunidade com a comunidade e a comunidade com a comunidade e a comunidade com a comunidade Negócios de cafeteria da comunidade nos restaurantes existentes."Embora a comunidade ajude a reduzir parte do aluguel e geralmente organiza atividades para ajudar a drenagem, a cantina da comunidade ainda está perdendo dinheiro".

A investigação do repórter constatou que, atualmente, a maioria das refeições comunitárias é inseparável com apoio financeiro e transfusão de sangue por trás da construção, operações e serviços. ou subsídios de operação emitidos regularmente.A maioria das cantinas comunitárias entrevistadas por repórteres é usada em imóveis ociosos, aluguel -ou apenas recebíveis simbólicos.Por exemplo, uma cafeteria comunitária foi aberta em cooperação com empresas de catering em um município usa casas de propriedade e desfruta de dois anos de aluguel.

"Atualmente, a construção do sistema de serviço de ajuda alimentar é o maior 'ponto de dor' e a força política mais direta". O suporte para as instalações do local reduz a pressão de custo do operador, o que ajuda a reduzir o preço das refeições e garantir a natureza do bem -estar público inclusivo.

Além do aluguel, os custos de mão -de -obra também são uma parte importante do custo.Algumas mídias relataram que uma cantina comunitária em Baoding City, Hebei recrutou 4 chefs, com custos trabalhistas em cerca de 20.000 yuan por mês, mas apenas mais de 30 pessoas que vieram comer todos os dias.

Por um lado, é um preço mais baixo e, por outro lado, são despesas de custo fixo, como mão -de -obra, energia hidrelétrica, etc. A cafeteria da comunidade geralmente precisa de subsídios financeiros para alcançar o equilíbrio de receita e despesas.Algumas operadoras de cantina comunitária se esforçam para alcançar o desenvolvimento sustentável por meio de operações comerciais.Uma das idéias é criar um "restaurante vermelho líquido" para atrair mais tráfego de passageiros. slot machine vegas

Na década de 1980, as populares mesas redondas e cadeiras dobráveis, garrafa de térmicos retro e vidro impresso e o slogan de "Cook for the People" na parede ... o cafeteria da comunidade operacional criou o bem conhecido "Punch Place", que atraiu a atenção de muitos jovens."A cafeteria comunitária é um buffet, contando com um grande número de pessoas e grandes lucros. A comunidade de rua ajuda a promover o marketing, e o fluxo de passageiros é grande, e o lucro será publicado naturalmente". A cantina da comunidade sempre pode mantê -la.

Use efeitos de escala para reduzir custos e melhorar a qualidade do serviço

A comunidade iitiana na rua Fubao é uma grande comunidade residencial construída no distrito Futian, Shenzhen, Guangdong, com mais de 30.000 residentes, dos quais a população idosa representou cerca de 18%."Nossa comunidade também precisa se envolver em uma cafeteria comunitária".

Em breve, liderado pelo Departamento de Assuntos Civis para integrar o recurso de local de propriedade, unir os comitês do partido comunitário, empresas de propriedade, comitês da indústria e associações idosas e outras partes para introduzir uma empresa profissional de gerenciamento de catering como parte da comunidade de cantores e operadores da cantina comunitária, Operações abertas da cantina de saúde digital da comunidade yitiana.

Onde está a cafeteria comunitária construída, que as instalações precisam e que tipo de modelo de operação são necessárias, todas discussões entre os residentes.No Conselho dos Moradores, mais de 100 sugestões sobre a construção da construção da cantina comunitária foram coletadas.Por exemplo, o local eleitoral da cantina da comunidade está no segundo andar.Por sugestão dos moradores, um elevador foi instalado especialmente.

Assuntos profissionais são entregues a pessoas profissionais.Durante a entrevista, o repórter descobriu que muitos lugares optaram por cooperar com a empresa de gerenciamento de catering para abrir a cafeteria da comunidade para usar efeitos de escala para reduzir ainda mais os custos, melhorar os serviços e garantir a qualidade.Algumas empresas de gestão de catering realizaram negócios de cafeteria comunitária em muitas províncias, combinando experiência avançada com a situação real da área local e promovendo a cafeteria da comunidade para ser mais conveniente, beneficiar as pessoas e beneficiar as pessoas.

O distrito de Gusu, a cidade de Suzhou, Jiangsu é uma cidade velha próspera, com uma população superior a 30%acima de 60 anos.Atualmente, a maioria das cafeterias idosas na comunidade do distrito de Gusu é operada pela Gusu Health Pension Industry Development Co., Ltd. Ele estabeleceu 13 centros de serviços abrangentes. .

De acordo com Jiang Zheng, gerente geral da empresa, a receita e as despesas de serviço de ajuda alimentar da empresa são basicamente os mesmos.Jiang Zheng admite que o Serviço de Ajuda Alimentar idosa é um projeto de drenagem que tem uma palavra de reputação e criação de uma marca Pacotes, como serviço de entrega de alimentos, limpeza de limpeza, reabilitação de saúde, etc. A empresa tem um modelo de lucro para continuar a operar.

"Não importa quem você coopere com a cafeteria da comunidade, o mais importante é se adaptar às condições locais e encontrar o ponto de lucro certo para alimentar os serviços de ajuda alimentar idosos". City, Jiangsu, disse que, ao introduzir assuntos de terceira partida, preste atenção aos idosos. Aceite vários serviços de pensão, formem uma boa ecologia do serviço de cuidados idosos e promova os serviços de atendimento a idosos para estar mais alinhado com as necessidades dos idosos

Construa uma rede de serviços de ajuda alimentar idosa, cobrindo áreas urbanas e rurais e layout razoável

Perto do meio -dia, mais de 500 metros quadrados de lojas na comunidade Democratic Village, na rua Xiejiawan, no distrito de Jiulongpo, Chongqing estava cheio de mais de 500 metros quadrados de lojas. trabalhar."O pacote básico é de 10 yuan, e os idosos com mais de 60 anos precisam pagar apenas 2 yuan; o pacote buffet é de 18 yuan, mais de 20 tipos de pratos, 15 yuan para idosos com mais de 60 anos", preço de desconto, pratos ricos , ingredientes frescos, um ano no passado, isso se tornou um "restaurante vermelho da Internet" conhecido.

Como parte importante do sistema de serviço de ajuda alimentar, a cafeteria da comunidade possui bem -estar público e comercialidade.

Em Chongqing, o modelo de cooperação da cantina da comunidade tem uma variedade de modelos de cooperação, incluindo aqueles que cooperam com empresas de catering, são operados por propriedades, são abertos por estações de serviço de pensão comunitária e existem vários tipos de aldeias no campo, vila Cafeteria, cantina apressada, cafeteria da economia coletiva da aldeia e outros tipos."Apoiamos o uso de uma variedade de modelos operacionais para fornecer serviços convenientes, como pedidos, refeições e refeições para idosos". Os serviços de fornecimento, algumas cantinas da comunidade também estendem a comunidade na comunidade.

Na opinião do Professor do Departamento de Sociologia da Universidade Renmin da China, o Serviço de Ajuda A Food idosa deve integrar organicamente os atributos do bem -estar público e os mecanismos de mercado e melhorar continuamente a inclusão de idosos serviços de ajuda alimentar na premissa de insistir em serviços de compensação .At the same time, we must also actively innovate organizational forms, service models, and operating mechanisms of elderly food assistance, actively explore their unique, convenient and effective service methods, and strive to make full use of the existing service resources, facilities venues, Redes de logística e plataformas de informação. slot machine vegas

"Contando com serviços sociais de catering e distribuição, não é possível resolver completamente o problema de comer em casa para os idosos. É necessário fornecer suporte e garantia de políticas em links críticos. Construa ativamente uma rede de serviços de ajuda alimentar idosa que cobre urbana e Áreas rurais, layout razoável, co -construção e compartilhamento para idosos fornecem um serviço de assistência econômica conveniente e inclusivo e inclusivo. Mecanismo de mercado. "A entidade operacional da capacidade de prestação de serviços de refeições para expandir o nível dos serviços de assistência alimentar de pensão e também considerar as necessidades especiais dos idosos e a inclusão do serviço".

Luo Lin, Diretora da Divisão de Serviços de Pensões do Departamento de Assuntos Civis Municipais de Suzhou, de Jiangsu, acredita que os departamentos relevantes devem ajustar suas funções e focar na orientação de políticas, serviços de garantia e supervisão e administração. julgado, e os idosos votarão com os pés.

"Os idosos devem não apenas fazê -lo, mas também fazê -lo bem." Uma dieta saudável e use big data e outros meios para fornecer nutrição nutricional nutricional com serviços científicos de assistência alimentar inclusiva, compreender com precisão as necessidades dos residentes e aprimorar a sensação de felicidade e ganho dos idosos.

Hu Xiaowu, reitor executivo da Academia de Ciências Urbanas, Universidade de Nanjing, disse: "Deve ser incentivado a incentivar instituições sociais profissionais ou municípiosA instituição do local para operar a cantina da comunidade, usa organizações sociais para supervisionar a cafeteria da comunidade e resolver o problema de comer os idosos de maneira profissional e de bem -estar público."

"A cantina da comunidade resolve o problema de comer os idosos e também fornece uma plataforma para comunicação entre si". Verdadeiramente a comunidade realmente levará a comunidade que o sustento desse povo é bem feito.

(O repórter Wang Weijian e Liu Xinwu participaram da escrita)

"People's Daily" (edição de 03 de junho de 2024) slot machine vegas