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O novo padrão nacional de pratos pré -fabricados é lançado e o uso do link de catering é explicitamente expresso

É um prato pré -fabricado?

Recentemente, os seis departamentos como a Administração Geral de Supervisão de Mercado emitiram em conjunto o "Aviso sobre o fortalecimento da supervisão de segurança alimentar pré -fabricada e promove o desenvolvimento de alta qualidade da indústria" (doravante referido como "Aviso"), que mencionado especificamente mencionado que os pratos pré -fabricados são usados ​​para promover vigorosamente o uso de pratos pré -fabricados.Qual é a situação de Jinan Landing?Como o mercado de catering Jinan e as autoridades reguladoras responderão?

A visita descobriu que ainda não há restaurante resumo bet365

Publicidade se usou pratos pré -fabricados

"Passei muito dinheiro para comer os chefs. Ele foi processado no restaurante com ingredientes frescos, mas agora os pratos pré -fabricados penetraram em takeaway e restaurantes" recentemente, o incidente de fivela de alimentos expostos foi exposto recentemente Os pratos são empurrados para a beira do vento novamente.

Recentemente, o repórter visitou vários restaurantes em Jinan e descobriu que nenhum restaurante atualmente divulgou o uso de pratos pré -fabricados.

Em um restaurante de cadeia bem conhecido em Shimao Plaza, Jinan, a equipe disse que alguns dos pratos da loja foram distribuídos uniformemente pela empresa."Os pratos mais complicados, como nove ao intestino grosso, são tarde demais para serem feitos no local.

"Alguns pratos são produtos semi -acabados".

Em uma área de catering no primeiro andar de um grande supermercado no distrito de Lxia, em uma cadeia de restaurantes, o repórter percebeu que a equipe da cozinha estava derramando atum da bolsa de embalagem na mesa de operações.No entanto, o gerente da loja disse que apenas o Curry Chicken Bibimbap é um prato pré -fabricado e outros bibimbaps são semi -infinitos no processamento do local, que não pertence à categoria de pratos pré -fabricados."A empresa enviará os ingredientes para a loja pela cadeia de frio a cada dois dias. Os ingredientes são geralmente cortados e marinados. Quando eles vão à loja, aqueceram -a." para ver.Ele disse que, como alguns shoppings não têm permissão para usar fogões, muitas lojas usam aparelhos elétricos para substituir os fogões, mas a eletricidade não suporta pratos complexos de agitar.

Em uma loja de patos assados, quando o repórter perguntou aleatoriamente se um peixe chucrute era um produto semi -acabado, a equipe da loja disse que os filetes de peixe estavam prontos para comprar. Não achava que este chucrute.

Algumas empresas de catering declararam que suas marcas de acompanhamentos a ingredientes são todos pagos uniformemente pagos pela cozinha central.A loja disse: "Isso responde por que alguns clientes mencionaram que as questões consistentes dos mesmos pratos em diferentes lojas são para garantir a padronização dos pratos de cada loja".

"Precisamos garantir que eles sejam servidos dentro de 25 minutos"."A cozinha central tem uma coleção e tratamento centralizado de ingredientes, o que melhora muito a eficiência".

A refeição "Central Kitchen" e "Cloud Supply Chain" são os conceitos mencionados por algumas empresas de catering em cadeia, mas são um pouco claras no novo padrão nacional de pratos pré -fabricados.

Não é possível usar pratos pré -fabricados

Em vez de

"A introdução das novas regras de vegetais pré -fabricados é uma boa notícia para as marcas de catering que há muito tempo construíram a cozinha central". Uma marca, o novo padrão nacional que você pode responder aos consumidores positivamente, e a loja não usa pratos pré -fabricados.

"A introdução do novo padrão nacional é um embaralhamento da indústria de catering e dos fabricantes de vegetais pré -fabricados". Do Centro de Experiência do Parque da Indústria de Pré -fabricação em Shandong (Jinan), acredita que o novo padrão nacional é claro que o escopo dos pratos pré -fabricados é para a indústria de catering, o novo padrão nacional ajuda a promover a popularização da cozinha central da indústria de catering.

Para empresas de catering que usam pratos pré -fabricados, elas também serão completamente expostas ao mercado e a sobrevivência do mercado para determinar suas tendências futuras.

Como o "aviso" exige que os comerciantes de catering divulgam o uso de pratos pré -fabricados, isso também significa que, na supervisão, os departamentos relevantes devem primeiro determinar se os pratos pré -fabricados são usados.A equipe do Escritório de Supervisão e Gerenciamento de Segurança Alimentar do Jinan Market Supervision Bureau disse que definir esse ponto também é a chave para ver se ele tem sua própria cozinha central.

A equipe disse que antes que o Aviso "fosse emitido, não havia uma definição clara de pratos pré -fabricados Tempo, existem requisitos correspondentes para condições de armazenamento. resumo bet365

"Não é incapaz de usar pratos pré -fabricados, mas enfatiza o direito dos consumidores de saber. Esse é o foco de nossa próxima inspeção". O uso dos comerciantes é claro quando pré -fabricado.Se os pratos pré -fabricados forem usados, mas diz -se que é "feito" em publicidade, isso deve ser ilegal.

De acordo com a "Lei de Proteção aos Direitos do Consumidor", os consumidores desfrutam do direito de conhecer a situação real de suas compras de bens ou serviços que compraram ou usaram e também têm o direito de escolher um produto ou serviço de forma independente.Se o restaurante usa pratos pré -fabricados, você deve cumprir suas obrigações e lembretes.Os pratos pré -fabricados agora são suspeitos de falsas propaganda e fraude do consumidor. resumo bet365

A indústria recebe "grandes ondas e areia"

Vai gradualmente tender a comer

"A saída dos vegetais pré -fabricados foi inaugurada nos últimos dois anos, e a introdução do novo padrão nacional levou a indústria a um pensamento calmo".

O repórter notou que o novo padrão nacional para pratos pré -fabricados era pela primeira vez para definir claramente a definição e o escopo dos pratos pré -fabricados em nível nacional.Promova vigorosamente o uso de pratos pré -fabricados no link de catering para proteger o direito dos consumidores de conhecer e escolher.Também é mencionado que a construção do sistema padrão de prato pré -fabricada deve ser aprimorado e os padrões nacionais de segurança alimentar no processamento e processamento de produção de pré -produção, refrigeração e logística da cadeia de frio e padrões de qualidade, como pratos pré -fabricados, produto Classificação e outros padrões de qualidade são feitos para formular padrões rigorosos e uniformes de qualidade. resumo bet365

"Especialmente se os vegetais pré -fabricados não puderem ser usados ​​em pratos pré -fabricados, pode ser previsível que, sob a intensidade da inspeção, alguns pequenos workshops e pequenos fabricantes vão" retirar "saída", e algumas empresas fortes e inovadoras devem desenvolver "Yang libin" Disse que, de acordo com seu entendimento, com o avanço da tecnologia, a indústria de vegetais pré -fabricada também está sendo atualizada. padrões.

Zhu Yi, professor associado da Escola de Alimentos, Universidade Agrícola da China, disse em uma entrevista que, como o leite em pó infantil que se aproximava do leite materno, os pratos pré -fabricados também devem se aproximar dos alimentos. os conceitos de consumidores e dissipam suas preocupações.

"Qualquer setor tem um 'cavalo prejudicial'. Não podemos mencionar a mudança das mudanças de cor dos tigres nos pratos pré -fabricados. Se um graveto for morto, devemos dar coisas novas para crescer".

Hou Mingjing, que está envolvido no setor de catering, disse que se as empresas de catering podem se desenvolver por um longo tempo não são o principal fator."Todo mundo sempre enfatizou o sabor e o potro dos pratos, e somente quando inovamos e atualizamos continuamente o sabor é o plano de longo prazo para o desenvolvimento da loja". Para as marcas de catering andam.

Repórter Li Mengyao du Chunna

(Qilu Evening News)