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CCTV Pequim em 30 de março (repórter Wang Yiqun) De acordo com a voz da China "News", o buffet sempre foi conhecido como a "casa de resíduos" da indústria de catering. mais.Embora muitos restaurantes buffet indiquem "desperdício de multas", eles raramente são implementados.Então, o desperdício de desperdício no restaurante buffet ainda é sério?Como calcular o projeto de lei salvo para tornar a ação do CD -ROM profundamente enraizada nos corações das pessoas?

"O buffet tem 158 yuan a meio -dia, e o custo do abalone cru é 200 yuan. Antes de um convidado, um hóspede de repente levou duas placas de uma só vez, e o resultado foi deixado. Em um restaurante de buffet de frutos do mar nas proximidades, o gerente Zhang Junjie calculou um conta de repórteres.Ele acenou com a mão e disse que o restaurante sempre encontrava clientes com "Big Belly", que era realmente impotente, mas não é fácil de dizer.

Zhang Junjie disse: "Há um tipo de cliente que come duas placas de abalone assim que comem, você não pode evitar, você precisa comer pessoas para comer. Em Pequim, todos os chefes enfrentarão esse problema.

No entanto, Zhang Junjie também disse que, com muitos anos de observação de sua própria indústria de auto -serviço, com a publicidade da mídia e a melhoria dos padrões de vida do povo e a publicidade do restaurante de serviço, cada vez mais Os clientes começaram a aceitar o "CD" de "CD" que pode salvar e reduzir a ideia."Os ingredientes são suprimentos ilimitados, mas lembram calorosamente aos clientes de tomar menos e tomar menos e comer tanto. Além disso, há incentivos, ou seja, haverá descontos sem desperdício. Quando os convidados estiverem saindo, eles podem Receba pequenos presentes.

Um restaurante de buffet de frutos do mar perto da estação de metrô da Jiulong Mountain é animado e extraordinário.O gerente da loja Li Mei disse que, devido ao alto custo do transporte de frutos do mar e a uma curta vida útil, a cozinha do restaurante é menos diligente ao cozinhar pratos, o que pode reduzir o desperdício, garantindo o suprimento. resultado da lotofácil 72

Mestre Liu, o chef, disse: "Os frutos do mar agora estão fazendo agora, adicione menos diligência e use manualmente para equilibrar o consumo de buffets". resultado da lotofácil 72

O conceito de ação CD -ROM está gradualmente enraizado no coração do povo, mas parece que não é suficiente.A julgar por vários restaurantes de serviço auto -serviços ao sol, Fengtai e Distrito Haidiano, por um lado, o fenômeno dos resíduos ainda existe. E não há inovação.

Alguns analistas apontaram que as empresas de catering domésticas não têm motivação interna em defender ativamente a "ação do CD -ROM" e geralmente são difíceis de agradar.Durante a entrevista, o repórter também descobriu que muitas empresas de catering buffet pareciam não estar dispostas a dizer mais sobre "CD -ROMs".

Quanto a "taxa de CD" das refeições de buffet pode ser alcançada?Quantos alimentos os restaurantes serão desperdiçados após roncar todos os dias?Para essas questões, vários gerentes ou chefes de restaurantes entrevistados pelo repórter, ou não sabem ou disseram que não há conceitos específicos ou específicos.Muitas empresas buffet não estão dispostas a falar sobre esse tópico. resultado da lotofácil 72

A pessoa encarregada do departamento de planejamento de uma cadeia bem conhecida de buffets de alimentos ocidentais em Pequim é ainda mais franca."Temos perseguido a experiência do cliente. Esperamos que os clientes tenham um processo de jantar perfeito aqui. Mas, para ser sincero, podemos não fazer tão bem. Faça o quê".

Alguns proprietários de restaurantes revelaram que, quando a concorrência do mercado está se tornando cada vez mais feroz, a empresa parece se preocupar mais com "se alguém come" em vez de "quanto desperdício resta".Um gerente de loja disse: Se você abrir um buffet, não pode ter medo de desperdício."

No entanto, alguns proprietários de buffet disseram aos repórteres que a operação de CD -ROM não pode ser baseada apenas na "consciência do cliente". resultado da lotofácil 72