A busca pelos consumidores de personalização, diversificação e alta qualidade oferece à cerveja artesanal mais espaço para o desenvolvimento
Por que a pequena multidão vende o mercado popular?
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Embora a cerveja artesanal pareça bonita em perspectivas, ainda existem muitos fatores que se tornaram o desenvolvimento do desenvolvimento.Os especialistas aqui acreditam que os fabricantes emergentes de cerveja artesanal podem abrir o canal, desenhando referência e canais inovadores.
Em 1º de novembro, foi lançado o novo produto da Wusu Beer, "USU 1986".Pouco antes, a Chongqing Beer, a empresa controladora da Wusu Beer, estava envolvida na pista de artesanato através da aquisição de todos os ativos da primeira marca de artesanato da China "Pequim A".Isso pode trazer novos avanços e pontos de crescimento para um crescimento alto.
O "Relatório de tendências de consumo on -line de vinho on -line" mostra que, em termos de atenção às palavras -chave da cerveja, a taxa "artesanato" mencionou atingiu 59,6%, o que é maior que as palavras -chave como puro e sabor de frutas.De 2017 a 2022, a proporção de cerveja alta no mercado de cerveja do meu país aumentou de 9,7%para 12,6%.
Hoje, beber cerveja artesanal com parentes e amigos à noite se tornou uma espécie de moda de vida para pessoas urbanas.Os dados da verificação de Tianyan mostram que existem mais de 5.790 empresas relacionadas a cerveja Custered em todo o país, das quais mais de 1.500 empresas registradas foram adicionadas de janeiro a setembro deste ano, um aumento de 36,9%no ano de 2022.
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Não sei quando, muitas barras de artesanato emergem das ruas e becos.Shitao, Al, Pilson ... Existem muitos tipos de artesanato, que se tornaram um ponto quente para consumo.
"Cerveja pesada não perseguirá a" dupla "das marcas de artesanato, mas a busca de fazer Pequim A é uma das melhores marcas. Esperamos desenvolver o desenvolvimento saudável da indústria de artesanato, em vez de ser chamado de artesanato". De Chongqing Beer, no dia 5, o Brooklyn está mais inclinado à cultura da Western Street, e Pequim A tem um estilo de Beijing Hutong, na esperança de criar marcas exclusivas de cerveja artesanal dessa maneira.
Em meados de outubro, Pequim um hospedou o "8 -Breed -Oreding Reproding Beer Festival" em Pequim.Em todas as partes do país, 2 a 3 festivais de cerveja artesanal são realizados todos os meses e dezenas de marcas domésticas serão atraídas a cada vez.
"A aceitação dos consumidores da cerveja artesanal requer um processo de cultivo gradualmente, e o gosto, o preço e a conveniência são importantes" Etapa, especialmente este ano, a civilização da cerveja artesanal e o surgimento de mais produtos de nível de entrada também aceleraram a melhoria da taxa osmótica do mercado de artesanato.
Como uma das principais marcas da indústria de habilidade, Youbulu, que é entregue principalmente pela Fresh and Flash, abriu 2.000 lojas em 800 cidades e distritos e condados de todo o país.Li Qing, presidente da Youbu, disse que a cerveja artesanal é uma das poucas categorias que ainda estão crescendo no mercado este ano.
O "Relatório de Pesquisa 2023 da Boing Ding Consulting sobre a indústria da cerveja" mostra que, no fundo das vendas gerais da indústria da cerveja, o consumo de cerveja artesanal está se expandindo com uma amplitude incrível e a taxa de crescimento é alta.Em 2022, o consumo de cerveja artesanal da China foi de 143.000 litros.O tamanho do mercado correspondente atingirá mais de 130 bilhões de yuan.
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Os dados mostram que antes de 2022, Beishangguangshen era a principal posição de cerveja artesanal de consumidores, mas essa situação estava mudando gradualmente.Desde o ano passado, 14 projetos de expansão de cerveja artesanal em todo o país estão concentrados em 11 províncias em todo o país, com um investimento total de mais de 7,5 bilhões de yuan. O mercado também está se expandindo. jogo de xadrez regras
As enormes perspectivas de mercado também atraíram muitas bebidas tradicionais, empresas de catering e empresas de varejo para entrar na pista de artesanato.No final de 2022, várias marcas de cerveja artesanal, como Chongqing Seventeen Gate, Taishan Beer e Nanjing Gao Masters, receberam um total de 46 financiamento, com uma quantia de mais de 10 bilhões de yuans.
À medida que o circuito de cerveja artesanal fica quente novamente, a fábrica de cerveja não está disposta a prestar atenção ao mercado alto de pequenas e médias marcas de cerveja artesanal, que também acelerou o layout de investimento nesse campo.
Anteriormente, a Budweiser Asia -Pacific, que adquiriu duas marcas de artesanato, duas marcas de artesanato de Goose Island e Boxing Cats, e investiram 10.000 litros de plantas de cerveja artesanal em Fujian; Varietas comuns para cerveja para fabricar cerveja; Cerveja artesanal, concentrando -se em resolver o problema de desenvolvimento da cerveja que não é fácil de induzir a gota.
A Haidilao lançou uma série de cervejas artesanais já em 2017 e estendeu a frente de offline para online.Na loja auto -operada do JD.com, a primeira cerveja artesanal de trigo alemã, 12 garrafas custam 79,5 yuan, com uma média inferior a 7 yuan por garrafa, e a taxa de elogios é de 98%.O alto preço artesanal é a impressão inerente das pessoas e, sem saber, o preço "rolou" silenciosamente.
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Embora a cerveja artesanal pareça bonita em perspectivas, ainda existem muitos fatores que se tornaram o desenvolvimento do desenvolvimento: os consumidores domésticos ainda têm um entendimento insuficiente da cerveja artesanal e da cultura artesanal;
"O campo da cerveja artesanal ainda não formou uma empresa de cabeça real. 'Existem categorias, nenhuma marca' ainda é o status de desenvolvimento da indústria". que a categoria de cerveja artesanal atualmente ocupa a indústria ainda menor.
Na noite de 4 de novembro, o repórter viu no The Crafts of the California Garden em Chongqing que as pessoas no fim de semana estavam cheias de pessoas animadas, mas o chefe Liu Xiangbo disse que os negócios estavam ficando cada vez mais difíceis de fazer."A margem de lucro bruta adquirida originalmente de fora foi de cerca de 50 ~ 60%, mas com o aumento do custo da logística e do armazenamento, atualmente é de cerca de 40%e até algumas marcas atingem apenas 30%". jogo de xadrez regras
Para a definição de cerveja artesanal, a indústria também tem vozes diferentes e não há definição e padrões unificados no momento.Liu Junjie, vice -secretário -general do Comitê de Especialidade da Curb Association China, apontou que o termo de cerveja artesanal é uma cerveja de oficina, mas os dois não são exatamente os mesmos. e excelente qualidade. jogo de xadrez regras
Os relatórios da CICC mostram que os canais de varejo de vendas de cerveja artesanal foram fracos que a cerveja tradicional. 20%, os fabricantes de artesanato independentes têm dificuldade em expandir os canais tradicionais de varejo com maior sensibilidade ao preço.
Na visão de Li Qing, o bônus geral de crescimento no mercado de cerveja artesanal é maior que a concorrência, mas a indústria de cerveja artesanal não é de ouro. .
Cai Xuefei, um especialista em vinhos chineses, admite que o artesanato é um "negócio de sabor".Nessa perspectiva, talvez a indústria de artesanato esteja destinada a ser um padrão multi -marca."Breaking the Circle" também será as questões de longo prazo dessas marcas.
Os especialistas aqui acreditam que os fabricantes emergentes de cerveja artesanal podem abrir o canal, desenhando referência e canais inovadores.Por exemplo, o Break Through Break Through foca em lojas comunitárias.Os canais de taberna comuns exploram a tendência diversificada de desenvolvimento de "Tavern+" para a comunidade e o mercado de afundamento.(Repórter Li Guo)
Fonte: trabalhadores diariamente
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