jogo de biela

Rede de notícias da China Liuzhou, 19 de outubro: a chave "não remendando comida" no "fresco" do pó de caracol "fresco" é de dar água na boca

Autor Liu Juncong jogo de biela

Os grandes e pequenos caracóis de campo e caracóis de pedra rolam no caldo de ossos de porco e mais de dez tipos de materiais auxiliares, como coentro, brotos de bambu azedos e Luo Han Guo.

Na vila de Shangli, a cidade de Shantang, Liu, Liuzhou City, Guangxi, Liu Rongxi, 60 anos, está fazendo "os caracóis de culinária" com habilidade.

"Filidando caracóis" não é apenas um alimento único, mas também uma base de sopa -chave para o pó de caracol "Red Snack Red".

Os caracóis cozidos estão embebidos na sopa vermelha e brilhante. boca.

"A produção deste alimento é simples e simples. Os ingredientes que escolhem são muito simples, mas os requisitos para a combinação de incêndio e ingredientes são muito sofisticados".

O povo de Liuzhou adora comer caracóis, e sua história pode ser rastreada há 20.000 anos.A maneira como as pessoas de Liuzhou comem caracóis são mais criativas.

Liu Rongxi está localizado entre as montanhas da cidade de Liuzhou e é famoso por sua produção de arroz de alta qualidade.Durante muito tempo, os caracóis de campo gordo que cresceram em campos de arroz sempre foram a delícia das mesas dos moradores.

"Na década de 1980, quase todas as famílias da vila de Shangxun cozinhavam caracóis. Basta colocar um pouco de sal e cozinhar, e o sabor era muito delicioso. O pó de caracol também apareceu naquele momento". jogo de biela

Naquela época, a mãe de Liu Rongxi, Lu Yujin, chegou à cidade de Shatang, nas proximidades, e abriu uma pequena loja que vendia caracóis cozidos e pó de caracol.Por causa de seu delicioso sabor e delícia, é popular entre os clientes locais. jogo de biela

Em 2005, Liu Rongxi, que estava lutando há muitos anos, voltou para sua cidade natal. Métodos para tornar o sabor dos caracóis mais ricos.

Hoje, Liu Rongxi cozinha caracóis há quase 20 anos.Essas pequenas pontas dos dedos e caracóis cozidos em grande escala atraíram muitos clientes para chegar a pedido.

Em 2022, as habilidades de caracóis de cozinha de Shangyu Liu Rongxi foram selecionadas para o oitavo lote da lista de projetos representativos de não -herdamento municipal em Liuzhou.Como herdeiro do projeto, Liu Rongxi espera que as habilidades de culinária possam injetar conotação cultural na indústria de pó de caracóis Liuzhou.

"Liuzhou Snail Powder foi exportado em casa e no exterior, e é amado pelo povo. Como o alimento derivado do pó de caracol de Liuzhou, planejamos construir o salão de experiência de cozinha para que mais pessoas possam sentir o charme do 'caracol' Cultura.(sobre)