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Quais são os truques para parar o desperdício?

Alguns dias atrás, o repórter chegou à cantina de Haidilao e Sudda em Pequim investigando e entrevistas aleatoriamente.

Vamos dar uma olhada juntos, quais novas descobertas são os repórteres.

A mini refeição está explodida, você provou?

Em 8 de setembro, o repórter chegou à cafeteria construída em Pequim.

"No passado, um alimento básico era mais de 1 Catty. Uma pessoa não pode ser comida. Agora gaste menos dinheiro, você pode comer mais variedades." .

Qual é a situação específica?

Aconteceu que a loja de cafeteria construída lançou um novo pacote, tentando tentar 6 ou 8 alimentos básicos de cada vez. o passado. forum roulette casino

Uma Mini Bowl não é tão grande quanto os adultos.

Nos comentários da Meituan, muitos consumidores estão apoiando os "6 sabores de 'Mini'".

"Há mais consumidores na loja e a cozinha não está ocupada após o pico".

Você está claro sobre a economia de comerciantes mais experientes?

As empresas de catering são muito afetadas pela epidemia de novas pneumonia da coroa.

De fato, há um relato e alguns comerciantes são claros há muito tempo.

Wei Jia disse que os consumidores não podem ganhar muito dinheiro com mais algumas refeições, mas se se sentirem novos e de bom gosto, estão dispostos a vir mais algumas vezes, mas podem realmente impulsionar o consumo.

Em outras palavras, ao otimizar a experiência gastronômica do consumidor, mais consumidores vêm à loja para consumir.

Xiaobian tem que admirar, a ideia do comerciante é realmente alta!

Este prato pequeno e eficaz de altamente econômico forneceu mais opções para os consumidores, e a antiga loja "Internet Red" Hai Lianfu Hot Pot é praticada há mais de 10 anos.

Xie Xiuzhen, chefe da loja de Parques Mudan de Pequim em Haidilao, disse a repórteres que, em 2006, Haidilao lançou meio prato.Atualmente, mais de 90%de Haidilao tem meio pedaço de prato para escolher. .

Os outros lanches e pequenos ingredientes de serviço de auto -serviço de Haidilao podem ser elogiados pelos consumidores, mas esses dois links também são potenciais "desperdício de famílias grandes".

Nesse sentido, Haidilao moveu sua mente.

No passado, os lanches estavam em massa. forum roulette casino

Que outros truques existem em catering?

Em uma entrevista à Haidilao, o repórter também descobriu que incentivar os clientes a salvar é apenas um aspecto.

Atualmente, a Haidilao tem várias lojas na empresa piloto.

No passado, os vegetais devem ser distribuídos à loja para processamento secundário.

Xie Xiuzhen levou o repórter para a cozinha dos fundos "vendo a verdade":

Os vários pratos de meia parte trazidos pela cadeia de frio estão cuidadosamente colocados no freezer Rápido e a segurança alimentar também é garantida.

O repórter calculou -o quando levou a ordem para trazer uma bandeja para salsicha, que levou menos de 1 minuto. forum roulette casino

"Isso também nos permite incentivar ousadamente os hóspedes a pedir menos e pedir! Temos uma máquina única especial para adicionar uma única escolha, que pode ser servida em dois minutos, o que não afeta a experiência do hóspede. Quanto pode Eles comem? "Xiuzhen disse.

Para Haidilao, quanto mais dados do consumidor acumulados pelo sistema, quanto mais clara o comportamento de consumo de cada loja em segundo plano.

Entende -se que, atualmente, essa cadeia de suprimentos não apenas serve Haidilao, mas também está em uso.Fora da mesa de jantar, também existem grandes artigos que podem ser feitos para ajudar as empresas a reduzir custos e aumentar a eficiência.

Da cozinha de Haidilao, o repórter passeava pela loja. Depois que os convidados saíram nas seis ou sete mesas, não havia alface na mesa. Sem desperdício de desperdício.

Xie Xiuzhen disse que os conceitos de dieta dos consumidores mudaram após a epidemia.

É uma tarefa de longo prazo interromper o desperdício de catering, e o repórter diário econômico continuará investigando e prestando atenção.

Repórter: ying ying
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