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O pesticida é residual?Não seja muito supersticioso sobre isso -chamado -Máquinas de lavagem de vegetais de alta tecnologia

Rumor

Nos últimos anos, as notícias de que frutas e resíduos de pesticidas vegetais excederam os padrões.Nesse contexto, uma variedade de máquinas de lavagem de bandeira de alta tecnologia, como ozônio, ultrassônicas, plasma etc. surgiram e eram populares entre os consumidores.

No entanto, embora esses produtos de alta tecnologia estejam vendendo quentes, algumas pessoas questionaram.Essas máquinas de lavagem vegetal podem remover efetivamente os resíduos de pesticidas?Qual é o princípio da remoção de resíduos de pesticidas?A nutrição de frutas e vegetais será destruída no processo de remoção de resíduos agrícolas?Para esse fim, o repórter entrevistou especialistas em campos relevantes.

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O repórter constatou que as máquinas de Ariscos no mercado são divididas principalmente em 3 tipos: máquinas de desinfecção de plasma, máquinas de limpeza de ozônio e máquinas de limpeza ultrassônica.Dizem que essas máquinas de lavagem de vegetais com um preço de quase 1.000 yuan podem não apenas remover resíduos de fazenda, bactérias que causam doenças, hormônios e nutrição, mas também removem hormônios longos, carne magra e vírus de ancilante e produtos aquáticos de frutos do mar na carne Resíduo de Antibióticos.

No entanto, para os consumidores comuns, é difícil distinguir se a máquina de lavar vegetais é realmente segura e eficaz.

"Eu tenho uma dúvida sobre a função do resíduo agrícola desse tipo de equipamento. A partir das evidências científicas atuais, não acho que a máquina de lavar de frutas e vegetais e a máquina de desinfecção de frutas e vegetais sejam um equipamento eficaz. Ela toca Um certo papel, mas em geral, não há muito valor. a quina deu ganhador

Zhu Yi, professor associado da Escola de Ciência de Alimentos e Engenharia de Nutrição, Universidade Agrícola da China, também possui um ponto de vista semelhante.Ela disse que existem muitos tipos de pesticidas usados ​​na realidade, e diferentes pesticidas também têm princípios diferentes no combate a doenças e pragas de insetos.Portanto, é impossível para um desinfetante ter uma máquina de desinfecção funcional que é impossível para todas as frutas e vegetais terem um efeito em todas as frutas e vegetais. a quina deu ganhador

E nos anúncios de várias máquinas de lavagem de vegetais, os fabricantes sempre mostram um monte de "relatórios de testes autorizados" e vários experimentos deslumbrantes.No entanto, este é o lampejo que os consumidores não têm conhecimento profissional.Por exemplo, alguns fabricantes afirmam que a taxa de degradação de pesticidas pode atingir um nível considerável. alta "taxa de degradação".De fato, esse pesticida não representa os possíveis pesticidas que podem existir em frutas e vegetais, e o estado em que os pesticidas seguem as frutas e vegetais na água são completamente diferentes.

Ao mesmo tempo, o atual mercado de máquina de lavar vegetais também é muito caótico, o tamanho da empresa é diferente, a qualidade do produto é desigual e o fenômeno dos comerciantes pode exagerar a função do produto à vontade.Alguns especialistas disseram que a diversidade e as irregularidades das escolas técnicas são um problema comum na indústria de máquinas de lavar vegetais do meu país. a quina deu ganhador

Desinfecção de ozônio pode ser fedorento de xadrez

Atualmente, a máquina de limpeza de ozônio é o tipo mais comum de máquina de lavar vegetais no mercado.De fato, o ozônio é um forte oxidante que pode destruir a estrutura de certos pesticidas e degradá -lo.Esse tipo de máquina de limpeza tem melhor efeito na remoção de resíduos agrícolas de oxidação, mas os experimentos descobriram que o uso de máquinas de limpeza de ozônio para cultivar remanescentes não apenas requer um longo tempo, mas também a concentração de ozônio necessária é relativamente alta.Normalmente, a concentração de ozônio e o tempo de ação da máquina de limpeza de ozônio doméstica não podem atender ao padrão do experimento.Mais importante, a prejudicação de pequenas substâncias moleculares após a degradação de pesticidas residuais não tem sido avaliação de risco, e os riscos dessas substâncias podem ser maiores que os dos resíduos agrícolas.

Ao mesmo tempo, devido à variedade de pesticidas, o ozônio não é necessariamente eficaz para remover toda a deficiência agrícola, e a publicidade dos comerciantes é apenas para certas condições específicas.

Wang Shiwen, diretor do Comitê Profissional Ozônio da Federação Econômica Industrial da China, também disse que o princípio do vírus das máquinas de limpeza de ozônio é usar o ozônio para quebrar os componentes de pesticidas. por ozônio.As experiências mostram que os 4 mg/litro de ozônio podem remover 60%-70%dos pesticidas de fósforo orgânico por 30 minutos, e isso requer instrumentos grandes de ozônio em vez de máquina de lavagem domiciliar.A partir das condições atuais de mercado, a produção de gás de ozônio é limitada e a taxa de conversão de ozônio dissolvida na água também é muito baixa. 10%-20%da deficiência agrícola podem ser removidos.

Além disso, o tratamento com ozônio pode afetar os componentes nutricionais de alguns vegetais folhosos.Um estudo da Universidade Sun Yat -Sen mostrou que, após o tratamento de repolho pequeno com oxigênio oxigênio, a vitamina C total perdeu quase 30%.

É difícil deixar o resíduo agrícola do plasma

O uso da tecnologia de plasma para ir a agricultores e vegetais para frutas e vegetais também é um grande ponto de venda para os comerciantes.

Yun Wuxin introduziu que a desinfecção plasmática é uma tecnologia de desinfecção de baixa temperatura.Ele usa um plasma para ter um dispositivo para separar os elétrons e o núcleo atômico para mostrar um "estado de íons".Em geral, a carga positiva e negativa é igual, por isso é chamada de "plasma".Esta é outra forma material de sólido, líquido e gás.Plashes são amplamente utilizados nas indústrias modernas.Ele tem a capacidade de "esterilização de baixa temperatura" e tem sido amplamente utilizado em muitos lugares inconvenientes para usar esterilização de alta temperatura, como desinfecção do ar, esterilização de equipamentos médicos e assim por diante. a quina deu ganhador

Em teoria, também pode ser usado para desinfecção de frutas e vegetais.No entanto, o efeito dessa desinfecção é a esterilização."Quando limpamos vegetais e frutas, poucas pessoas consideram o problema da esterilização. O maior objetivo de limpar é remover os resíduos agrícolas e a sujeira da superfície. Em termos de ir a resíduos agrícolas e sujeira, as máquinas de desinfecção por plasma não têm vantagens" Não tem intenção.

Para frutas e vegetais, após a limpeza convencional e o cozimento adequado, as bactérias não ameaçam a saúde; portanto, a desinfecção com um dispositivo de plasma é completamente desnecessário.Mais importante, a desinfecção plasmática geralmente leva dezenas de minutos, e é uma coisa de codificação de dois que é comumente chamada de lavagem e frutas.

Há também um problema com a limpeza ultrassônica

Há também um tipo de limpeza de alta tecnologia é ultrassônica.De fato, o ultrassom é uma energia mecânica."De fato, existem algumas pesquisas científicas sobre a exploração da degradação ultrassônica dos resíduos agrícolas. Em alguns casos, as máquinas de limpeza ultrassônica são válidas, mas também existem alguns problemas".

Zhu Yi disse que, ao usar a máquina de limpeza ultrassônica para limpar as frutas e vegetais, se a potência da máquina de limpeza ultrassônica não estiver alta, o resíduo de pesticidas na superfície das frutas e vegetais não puder ser removido; A máquina de limpeza é muito alta, destruirá as células epidérmicas de frutas e vegetais ao limpar. a quina deu ganhador

Da perspectiva de Yun Wuxin, todos os documentos de propaganda das máquinas de lavar lavagem começaram com o grande dano de tornar os resíduos agrícolas e as sugestões psicológicas para os consumidores estabelecerem "frutas e vegetais são muito perigosos".Mas, de fato, o problema da deficiência agrícola é exagerado.A atual toxicidade de pesticidas está ficando cada vez mais baixa e a quantidade de volume residual está ficando mais rigoroso.O padrão de incapacidade agrícola era originalmente um padrão conservador para "fator de segurança".

Zhu Yi apontou que os consumidores não precisam ser supersticiosos sobre vários tipos de lava -louças no mercado."Para os resíduos dos agricultores presos à superfície das frutas e vegetais, lavagem de água da torneira, descascamento, água cozida e cozinhar, há um melhor efeito de remoção".